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口蹄疫疫情又起，春季慎防食物中毒
广州市白云区石井街黄金围发生生猪疫情,经国家口蹄疫参考实验室检测,确诊该起疫情为生猪O型口蹄疫疫情。发病生猪共1474头。目前,有关部门已依法采取了封锁、消毒、扑杀等措施,1474头发病生猪和同群猪共计8382头已全部扑杀并作无害化处理。白云区疫情已得到有效控制。省畜牧兽医局副局长余业东表示,目前没有发现带有口蹄疫疫病的生猪流入市场。
春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。
一是预防食物中毒，首先要安全采购，防止细菌污染。采购食品和原料要到正规的商场（或市场）购买。消费者在购买食品时，应注意三查三注意，一看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。二看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质日期。三看食品的色泽，注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章。为预防病死畜禽肉被误作冻死畜禽上市销售，畜禽肉
需经严格检验检疫合格后，才能上市销售，消费者在购买畜禽产品时，可要求经营者出示相关
合格证明。
二是预防细菌性食物中毒。由于春季是细菌滋生的活跃期，易发生
细菌性食物中毒事件。提醒广大市民要彻底消除不干不净吃了没病的侥幸心理，增强食品安全意识。外出就餐时，要选择信誉度高，证件齐全，清洁卫生的饭店。同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。
三是做好食具、炊具的清洗消毒工作，生食与熟食炊具要分开使用；食品要低温贮藏，冰箱至少每周进行一次清理消毒；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食在食用前要充分加热。特别是餐饮店、学校食堂要加强卫生管理，防止因原料和餐具清洗消毒不彻底而引起食物中毒。
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