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最近最火的综艺节目不过就是《向往的生活》了，由于这一季只有几期，所以我将它反复再看了，发现里面的黄磊老师竟然可以用鸡蛋做一道赛螃蟹。赛螃蟹是我们的一道特色名菜，它不是由螃蟹做成的，是由于肉肉

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和鸡蛋组合，由于它营养丰富，口感嫩滑，吃起来像时蟹肉一样，所以被大家称作赛螃蟹。但是没有想到鸡蛋也能做赛螃蟹，而且黄磊老师做的不需要用螃蟹，只需要加入姜蓉和醋进行烹饪，就能让鸡蛋的味道吃起来，特别像在吃螃蟹肉。今天想和大家分享一下这道赛螃蟹的做法，操作简单又营养美味，大家赶紧做起来吃吧。所需食材：鸡蛋4个，生姜1个，咸蛋黄1个，食盐适量，醋适量，细砂糖适量，食用油适量。制作步骤：第一步：我们先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开在两个不同的碗中。第二步：我们拿出一个空碗倒入四勺醋，一勺食盐，两勺细砂糖左右进行搅拌均匀备用。第三步：我们将深圳代怀孕产子_深圳代孕产子费用生姜放到

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生姜的研磨器中磨成姜蓉，然后我深圳代怀孕产子_深圳代孕产子费用们再将姜蓉倒入调好的酱汁里均匀一下放置备用深圳代怀孕产子_深圳代孕产子费用。第四步：我们将咸蛋黄用勺子压碎后，我们将咸蛋黄加入中有蛋黄的碗中，然后再将它们均匀搅拌到完全融合。第五步：我们在锅中放入适量的食用油，然后将，蛋黄液倒入锅中，迅速用筷子进行搅拌，然后将调好的姜蓉酱汁倒一半在锅里进行翻炒，炒出香味之后将它们装

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出锅。第六步：我们在将装有蛋清的碗搅拌一下，然后将蛋清倒入锅中，用筷子迅速将蛋清搅散，再将另一半的姜蓉酱汁倒入锅中进行翻炒，翻炒几下后就可以将已经炒好的蛋黄放入锅中一起翻炒，翻炒几下后即可出锅了。这样一道色香味俱全的赛螃蟹就完成了，虽然是山寨版的“赛螃蟹”，做这个菜是因为非常的好奇，做出来的味道真的像螃蟹的味道吗？所以好奇心特别强的我动手做了一下。个人觉得赛螃蟹是一大集颜值与美味于一身的菜肴，不管是自己在家食用还是做来招待客人都是非常不错的选择。小贴士：1.如果不想用鸡蛋，也可以用蟹味菇，我们将蟹味菇去掉菇伞和尾部后切成小条，然后焯熟后再将它放入蛋清中一起进行搅拌操作就是我们的第六步。2.蛋黄和蛋清的滑熟一定要油多一些，变色后即可，不要炒得过于老。3.我们有加入咸蛋黄，它本身就有咸味，如果不想食用过咸，不要再加食盐调味了。